Nishimura adalah restoran yang terletak di hotel Shangri-La Jakarta. Restoran bergaya sederhana dan tradisional ala Jepang ini menyajikan hidangan Japanese seperti teppanyaki, kaiseki, ragam jenis sushi serta sajian minuman tradisional seperti sake, sochu dan lain sebagainya. Nishimura buka pada waktu makan siang (jam 11.30 siang hingga jam 2 siang) serta waktu makan malam (jam 6 sore hingga jam 10.30 malam) dan direkomendasikan untuk membuat reservasi terlebih dulu.