Collage adalah restoran fine dining berkonsep buffet yang terletak di hotel Pullman Jakarta Central Park. Berada di lantai 12, restoran ini menampilkan pemandangan kota dari dalam interior bergaya modern yang banyak menggunakan penerangan alami dari luar. Hidangan yang disajikan juga beragam, dari masakan Indonesia, Japanese, Chinese, Indian, Italian serta Western. Collage buka pada waktu sarapan (jam 6 pagi hingga jam 10.30 pagi), waktu makan siang (jam 12 siang hingga jam 3 sore) serta waktu makan malam (jam 6 sore hingga jam 10 malam). Direkomendasikan untuk membuat reservasi terlebih dulu.